广东医学院附属医院营养科成立于1991年，是粤西地区成立最早的营养专科之一，营养科实行在主管院长领导下科主任责任制，按医技科室进行管理，其技术和管理水平一直处于粤西地区的领先地位。

临床营养是一门新兴的学科，随着现代医学的发展及深入研究，人们发现很多疾病的发生与发展与人类的营养状况或饮食行为有着密切的关系。因此，在临床治疗的同时，营养治疗也得到越来越多的重视。与此同时，随着改革开放的不断深入，人民生活水平的不断提高，越来越多的人民开始注重提高生活质量，关注自身健康，民众的保健意识不断地加强，饮食营养悄然走进了大众的视野。

科室目前拥有营养医（技）师4名，其中副主任技师2名，主管技师1名，主治医师1名，拥有硕士学位1人，以及营养饭堂工作人员40余名，负责全院患者的营养治疗与饮食供应工作。主要开展的工作包括：负责住院病人多种膳食的设计、制备与供应；根据患者的病情及营养状况，提出与制定病人的营养治疗方案，承担疑难患者的营养会诊任务；危重病人的肠内营养治疗；教学上承担多级营养教学、进修生和实习生的培训实习，及在职人员的职业教育等任务；开展科研工作，吸取国内外先进经验，不断总结与改进工作，以提高业务水平；对群众进行科普宣传，对住院病人进行营养指导；监督食堂饮食卫生和指导营养配餐等工作，保证提供良好的食物质量与营养治疗。我们的营养治疗工作对病人病情的恢复起到了积极的促进作用，缩短了治疗周期，降低了治疗费用，减轻了病人的负担。近3年来，营养科承担和参与了多项省市级研究课题，并以第一作者（或通讯作者）在国内外知名医学杂志上发表了10余篇学术论文，其中SCI收录7篇，北大核心收录3篇。