麻醉科成立于1978年，1987年成立麻醉学教研室，负责广东医科大学麻醉学专业的教学工作。目前学科是广东医科大学重点扶持学科（第五批）、卫生部舒适化麻醉培训基地（2003）、国家麻醉专业临床药物试验基地（2009）、国家卫计委住院医师规范化培训基地（2014）、中国老年麻醉联盟会员（2016）、临床医学一级学科硕士学位授予权学科（2011）以及博士学位授予权学科（2013）。

科室现有手术间21间，预麻间2间，PACU床位10张，设有高级多功能麻醉机30余台，高端多功能监护仪30余台，血液回收机2台，血气分析仪1台，麻醉深度监测仪多台，肌松监测模块多个，PiCCO监测模块，纤维支气管镜3条，可视喉镜多个等设备。

科室现有医务人员46人，科研人员1人，其中正高职称10人,副高职称9人，有博士3人，博士后1人，在读博士3人，硕士13人，在读硕士4人。

长期以来，科室重视医、教、研工作，是粤西地区临床麻醉与疼痛诊疗中心，年完成手术室内麻醉20000余例，同时开展无痛胃肠镜、无痛分娩、无痛纤支镜监测等手术室外麻醉。现开展可视化神经阻滞、可视化气道管理、围术期食道超声监测、血液保护等多种前沿技术并组建了相应的临床技术团队。在教学方面，学科近年来在中央财政资金和省市共建资金1000余万元的支持下，建设了“知识-能力-品德”三位一体麻醉模拟综合教学平台和基于虚拟现实麻醉综合训练平台，主持教学课题多项，获全国视频教材成果一等奖1项。在科研方面，坚持麻醉方法及药物心肌保护、重症器官功能损伤与防治及神经病理性疼痛防治三个特色的研究方向。主持6项国家自然科学基金项目，发表50余篇SCI论文，参编教材1本，获市级科技成果2项。